Кориандр – однолетнее растение семейства зонтичных. Листья его используют в качестве приправы к мясным и овощным блюдам. Ароматные семена добавляются при хлебопечении, их применяют в консервном и водочном производстве, при изготовлении колбас и сыров.
Растет кориандр в течение 90-120 дней. Лучшие почвы для него – легкие, песчаные, некислые.Семена высевают ранней весной рядами на расстоянии 30-45 см друг от друга, заделывают на глубину 1-2 см.
Всходы появляются через 2-3 недели. Чтобы получить зелень, семена сеют с весны до середины лета с промежутками в 14-20 дней. Уход за кориандром обычный – прополка, рыхление и подкормка.
Кориандр: посадка, выращивание и уход